Prépare-toi à une explosion de saveurs dans un seul bol.

Cette recette, idéale comme plat principal, va te régaler et te réconforter en même temps. Les ingrédients sont simples, mais le mélange des saveurs te transportera dans un véritable paradis culinaire. Prépare tes papilles, car elles vont être comblées.

Pour cette recette, tu auras besoin de sachets de nouilles instantanées ramen, de fromage en grains, de ciboulette fraîche et d’un délicieux mélange de croûtons au fromage et à la moutarde. Ces croûtons, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, apporteront une touche de gourmandise à ta soupe grâce au fromage québécois, le Louis D’or.

Soupe ramen oignon poutine
Fromage en grain gratiné et le fromage Louis d’Or sur les croutons pour donner un punch à cette merveilleuse soupe ramen à l’oignon

Mais ce n’est pas tout! La soupe à l’oignon française est ici revisitée avec des influences orientales. Les oignons fondants sont sublimés par l’ajout de vin rouge québécois, de vinaigre de riz et de sauce soja légère chinoise. Le bouillon de bœuf, riche et savoureux, vient compléter ce mariage de saveurs audacieux.

Une fois que tu auras assemblé tous les ingrédients, il ne te restera plus qu’à passer le tout sous le gril du four pour faire fondre le fromage en grains, et obtenir une délicieuse couche dorée et filante.

Cette soupe ramen à l’oignon poutinée est un véritable délice à déguster bien chaud. Alors, mets ton tablier, prépare tes bols et laisse-toi emporter par cette fusion de saveurs réconfortantes. Un vrai bonheur à partager entre amis ou à savourer en solo pour te faire plaisir.

Au nom du fromage, des frites et d’la sauce… AMEN!

Soupe ramen oignon poutine
Soupe ramen à l’oignon poutinée
Soupe ramen oignon poutine

Recette de soupe ramen à l’oignon poutinée au fromage en grains et au Louis D’or

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Tu capotes sur les ramens? J'ai mixé 3 de mes comfort food préféré, la soupe ramen, une soupe à l'oignon et une poutine…
Ça donné une soupe ramen à l'oignon poutinée avec du fromage en grains et au Louis D'or!
Type : Plat principal, Soupe
Tags : oignon, ramen
Portions : 2 persones

Ingrédients :

  • 2 sachets de nouilles instantanées ramen
  • 400 g de fromage en grains
  • 2 c. à soupe de ciboulette finement hachée

Croûtons au fromage et à la moutarde :

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe beurre fondu
  • c. à thé moutarde de Dijon
  • fleur de sel
  • ½ baguette rassis, tranchée puis déchirée en morceaux d'environ 3 cm (un peu plus d'un pouce)
  • ¼ tasse de fromage Louis d'Or

Soupe à l'oignon française pimpée à l'oriental

  • 50 g de beurre
  • 2 c. à soupe d'huile végétale
  • 6 oignons finement tranchés
  • 1 tasse de vin rouge québécois
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 2 c. à soupe de sauce soja légère chinoise
  • 5 tasses bouillon de bœuf

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
  • Pour les croûtons, mélange dans un bol moyen l'huile d'olive, le beurre fondu, la moutarde de Dijon et ½ cuillère à thé de fleur de sel. Mélange bien le tout. Ajoute les morceaux de baguette et mélange jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Ensuite, ajoute le fromage Louis D'or et mélange à nouveau. Dispose le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfourne pendant 12 minutes environ, jusqu'à ce que les croûtons soient dorés. Une fois cuits, sors-les du four et saupoudre-les d'une pincée de fleur de sel. Utilise une spatule pour les détacher et les mélanger afin qu'ils soient bien séparés. Laisse-les de côté jusqu'à ce que tu sois prêt à les servir.
  • Let's go avec la soupe! Dans une grande casserole à feu moyen, ajoute le beurre et l'huile. Une fois que le beurre commence à mousser, ajoute les oignons ainsi que 2 cuillères à thé de sel marin. Fais cuire en remuant de temps en temps pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient fondants (ne saute pas cette étape ou n'essaie pas de la précipiter!).
  • Une fois que les oignons sont bien dorés et fondants, ajoute le vinaigre de riz, le vin rouge québécois et la sauce soja. Verse le bouillon de bœuf, puis laisse mijoter pendant quelques minutes pour que tout absorbe les saveurs.
  • Préchauffe le gril du four à haute température.
  • Fais bouillir de l'eau dans une autre casserole. Fais cuire les nouilles ramen pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutte-les et place-les dans des bols allant au four.
  • Verse la soupe à l'oignon français sur les nouilles. Saupoudre avec quelques croûtons et ajoute le fromage en grains. Transfère les bols sur une plaque et place-les sous le gril pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage fonde. Saupoudre de ciboulette et sers immédiatement.
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